梅のドライハーブシロップ

材料　　　　　　　　　

梅　500

氷砂糖　250」ｇ　　　　　　　　

シナモン1本

クローブ　10粒

カルダモン10個

作り方

1．シナモンを手で細かく折り、カルダモンはハサミオで切り込みを入れます。

2．保存便に埋め、砂糖（氷砂糖）スパイスの順番で交互にいれていきます。

3．日の当たらない冷暗所において熟成させます。砂糖が溶けきるまでは、1日数回瓶をゆすって全体をまぜます。焼く1ヶ月頃から飲むことはできますが、飲み頃は3ヶ月以降がベストです。水や炭酸で割って楽しみますスパイスは1ヶ月後後に取り出して管差い。梅の実も長く入れたままにしておくと渋みが出てしまうため、シロップに梅の風味が移ったら取り出してください。