万能ハ−ブビネガー

クラフト講座レッスンの中でも人気のあるハ−ブのビネガー作りのご紹介です。

ハーブビネガーは、お酢にハーブを漬けこんで作ったビネガー（お酢）です。ハーブの香りと栄養分がプラスされ、ハーブとの相乗効果が期待できます。作り方がとっても簡単なのも魅力です。それにもかかわらず、食用はもちろん、美容や掃除など様々な場面で活躍するアイテムです。ここではハーブビネガーの例を紹介していきます。

材料:アップルビネガー500ml

お好みのハ−ブ↓

タイム1枚

バジル1枚

ローリエ1枚

ローズマリ−1本

ミント1本

唐辛子1本

　　

作り方:

①ローズマリ−は良く洗って水気を拭き取る

②保存瓶にハ−ブを入れてリンゴ酢を注ぐ。カビを防ぐ為ハ−ブが完全に酢に浸かるようにする。

③そのまま1週間程熟成させる。

ドレッシング作りやサラダにかければ家族も喜ぶ簡単で美味しい料理の完成です。