ホーリークリスマスケーキ

クリスマスにケーキを食べるのは元々はイエス・キリストの誕生日をお祝いするバースデーケーキが由来と言われています。 日本ではクリスマスの始まりは聖書に記述されておらず、正確な年代は不明。有力な説では2~4世紀の古代ローマ帝国時代が起源であるとされています。そんな歴史的背景を感じながらクリスマスケーキを子供と一緒に作ってみました。

材料:　卵2個

薄力粉（カメリア）60g

　　　てん菜糖70g

　　　牛乳10cc

　　　よつ葉バター15g

（デコレーション）

生クリー厶（42〜45％乳脂肪がベスト）グラニュー糖20g

point→生クリー厶はタカナシ乳業と十勝乳業を半分ずつ使うと美味しくなります。

苺1パック

ラム酒+リキュール（高級感）もしくは紅茶のハ−ブティー（健康思考でお洒落）を生地に刷毛で塗る

小さなお子様が召し上がる場合は水　大さじ2　砂糖大さじ2 を生地に刷毛で塗ります

マスカルポーネチーズ50g

準備:湯せんの準備をしておく

　　·バターと牛乳は一緒に溶かしておく

作り方:

①ボールに卵2個を割りほぐし、グラニュー糖と柔らかくした水あめを加えハンドミキサーで混ぜる

②　60度くらいの湯せんにかけ①を人肌程度の温度にする。ハンドミキサーで白くふっくらするまで混ぜる

③薄力粉を加えゴムベラデ切り分ける。

④溶かしたバター、牛乳を加え切り混ぜる

⑤型に生地をながし入れてオーブンで焼く170度で25分〜30分（焼き終わったらすぐ取り出してさます）

⑥デコレーションは3枚にカットした苺を並べる

➆回転台の上に1枚スポンジを置きシロップを塗る

⑧スパテラを使い生クリー厶を薄く塗る。

⑨全体にクリー厶を薄く塗り天面→側面→角とり（8分立てにするのがポイント）

⑩残りのクリー厶を絞り袋に入れ苺と共に形良く飾る

⑪粉糖をまぶします。

⑫フラワーエッセンスを2滴〜3滴マリアーじゅさせます。ヒーリングを右回転でながします。

⑬ハーブティーはパッションフラワーとローズとセントジョンズワートをマリアージュさせていただきます。

ひろがる幸せ…笑顔がいちばん毎日ハッピー