上品なハ−ブのミルクティープリン

ラベンダーと紅茶の相性抜群のレシピです。ほのかに口の中から広がるラベンダーの香りに癒されます。おやつにも食後のデサ−トにもお勧めです。

材料:牛乳400ml

　　グラニュー糖大さじ3

　　ドライラベンダー小さじ１

　　紅茶の葉っぱ「ダ−ジリン」

　　粉ゼラチン10g

　　道具:ガラスボウル

　　ヘラ　鍋　プリンを入れる器

作り方:

①牛乳を火にかけ沸騰する直前で火を止めてドライハ−ブと紅茶の葉を入れたお茶パックを入れます。蓋をして10分以上蒸らします。

②砂糖を入れて弱火で溶かす。

③火を止めてゼラチンを加えて溶かす

④器に流し冷やし固めます。

まめ知識

紅茶のキレを良くする渋みを考慮しなからハ−ブの種類を選ぶと良いでしょう。抽出時間はハ−ブに合わせてミントやローズ、レモングラス、レモンバ−ムなどがお勧めです。

出来上がりにフラワーエッセンスを数滴入れてオーラやエナジーを活性化させます。波動も上がり素敵なハ−ブミルクティープリンの完成です。